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Puré de patatas con mantequilla y leche

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Receta dePuré de patatas con mantequilla y leche

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Receta enviada por jcsg
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Descripción de la receta Puré de patatas con mantequilla y leche

El puré de patatas siempre es delicioso bien para comer solo, o bien para acompañar a una infinidad de platos.

Recetas de Patatas » Cocidas

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Puré de patatas con mantequilla y leche?

  • 1 kg y 1/4 de patatas
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 vaso bien lleno de leche
  • Sal
  • Agua

¿Cómo se prepara Puré de patatas con mantequilla y leche?


Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes si son gordas. Lavarlas en agua fría rápidamente.

En un cazo bastante grande poner agua fría y sal, se echan las patatas ya peladas, cortadas y lavadas, de forma que el agua las cubra bien. Se ponen al fuego, y cuando empieza a hervir el agua se dejan entre 20 y 30 minutos, según la clase de patata.

En otro cazo poner el trozo de mantequilla partido en dos o tres, y sobre esto se va pasando la patata por el pasapurés. Cuando está pasada toda la patata y la mantequilla bien derretida, se dan vueltas con una cuchara de madera. Se va añadiendo poco a poco la leche caliente.

Se rectifica de sal y se tiene al fuego suave para utilizar el puré cuanto antes. No debe cocer nunca una vez hecho. Si el puré gusta más o menos espeso, lo único que hay que variar es la cantidad de leche que se va añadiendo.


** Foto orientativa encontrada en la web: "solorecetas".

Nota del autor

Receta apta para bebés de más de 12 meses.

La receta Puré de patatas con mantequilla y leche tiene 1 comentarios

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Avatar de isis perez vega isis perez vega

Sabe mucho mas rico si ya al final se le agrega crema ácida al puré, esto le da un sabor exquisito, ¡¡¡traten y verán!!! Puré de patatas con mantequilla y leche. isis perez vega el 25-03-2010

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